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Consejos de Salud para los Padres
¿Cómo puedo fomentar hábitos de alimentación saludables?
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Fomentar hábitos de alimentación saludables en un niño —particularmente un niño melindroso— puede ser difícil. Sin embargo, la nueva guía del USDA en forma de un plato colorido y dividido puede orientar a los padres para ayudar a los niños a elegir opciones sanas.
La nueva guía de alimentación del USDA, que se conoce como “MyPlate” (MiPlato) y está disponible en Internet en ChooseMyPlate.gov, se diseñó para reemplazar la antigua Pirámide de alimentos, que contenía líneas verticales para representar los cinco grupos de alimentos además de las grasas y los aceites.
El nuevo plato dividido contiene cuatro secciones para vegetales, frutas, granos y proteínas, y un plato por separado de alimentos del grupo lácteo. La mitad del plato consiste en frutas y vegetales, con la sección de vegetales un poco mayor que la sección de frutas. En la otra mitad del plato, la sección de los granos es un poco mayor que la de proteínas.
“Creo que el plato envía un gran mensaje y es una valiosa guía para cada padre, madre, familia e individuo en lo que respecta a lo que se necesita para mantenerse saludable y sentirse bien”, comentó Wendelin Slusser, M.D., directora médica del programa para lograr un peso saludable “FIT for Healthy Weight” del Mattel Children’s Hospital UCLA.
Aunque las proporciones de frutas y vegetales a proteínas y granos son las mismas para los adultos y los niños, las porciones de los niños más pequeños son considerablemente menores que la de niños mayores o los adultos, señala la Dra. Slusser.
“El tamaño de una porción de fruta o grano es equivalente al puño de la mano y ese puño debe ser una cuarta parte del plato de la persona que come de él”, agregó la Dra. Slusser.
Los padres también deben exhortar a los niños pequeños a servirse ellos mismos sus propios platos para que determinen la cantidad que quieren o necesitan, y no obligarles a comerse toda la comida en el plato, indicó la Dra. Slusser.
Tome en cuenta lo que su niño pequeño come semanalmente, no a diario.
Los padres de niños pequeños que empiezan a caminar y que comen tan poco que parece que “viven del aire” pueden sentirse tranquilos al saber que es normal que el apetito de un niño pequeño varíe de un día a otro. En lugar de preocuparse por el consumo diario de alimentos de un niño pequeño, los padres deben tomar en cuenta el consumo de calorías y nutrientes durante toda la semana, indicó la Dra. Slusser.
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